المقـادير:
* صدر دجاجة مقطع قطع
صغيرة. * 4 ملاعق نشاء.
* ربع كوب حمص
مسلوق. * بصلة
مفرومة.
* ربع كوب بصل أخضر
مقطع. * فلفل أبيض.
* ربع كوب شرائح
فطر. *
ملعقتين ملح صيني.
* ربع كوب عدس أخضر مسلوق.
* ملعقتين بقدونس مفروم.
الطريقة :
تقلي البصلة حتى تذبل نضع قطع الدجاج
وتقلب خمس دقائق نضع الملح الصيني وملعقة
صغيرة ملح ناعم والفلفل الأبيض ونُضيف 8
أكواب ماء مغلي وتترك لتغلي، نخفف
النار، وبعد ربع ساعة نضع الحمص والعدس
والفطر ونتركها تغلي. نذوب النشاء في
ربع كوب ماء بارد ويضاف للقدر ويقلب حتى
تسخن الشوربة نخفف النار ونتركها على
النار خمس دقائق بعد غليانها نضع البصل
الأخضر والبقدونس في طبق الشوربة
ونغرف الشوربة عليه وتقدم.