المقادير:
* كوبين زبادي - ملح - فلفل أسود - حبة
زهرة.
* ملعقتين طحينة - عصير ليمونتين. *
بقدونس مفروم.
الطريقة :
تقطع الزهرة على شكل وردات وتقلى بالزيت
الحار وتوضع على ورق نشاف وتترك
لتبرد – نخلط الطحينة مع الليمون والملح
والفلفل الأسود والبقدونس ثم نُضيف إليها
الزبادي – نُضيف خلطة الزبادي للزهرة
وتقدم.