المقـادير:
* باكت شعيرية
* كوب خس مفروم.
* كوب ملفوف شرائح رقيقة. *
بصلتين مفرومة
* كوب جزر مبشور *
نصف كوب كزبرة مفرومة.
* خيارتين مقطعة مكعبات *
عصير ليمونة.
* ملعقتين خل + فص ثوم مفروم
+
ملح.
الطريقة :
تقلي الشعيرية حتى تحمر ثم تصفى من الزيت
وتوضع في ماء مغلي حتى تلين ثم
تصفى مره أخرى.
نضع الخضار في زبدية ونضع عليها الشعيرية
بعد أن تبرد.
نخلط الثوم والملح والخل وعصير
الليمون جيداً ثم نُضيفها للسلطة.