سلطة المكرونة بالمقانق

 المقادير:

* باكت مكرونة مسلوق + زبده + ملح.

* كوب مقانق مقطع حلقات مقلي (مدخن).

* عدد 3 خيار مقطع مكعبات صغيرة.              

* ربع كوب بقدونس مفروم.

* فلفل رومي مقطع قطع صغيرة + كوب ذرة مسلوقة.

* عصير ليمونة + 4ملاعق خل + ملح + فص ثوم مدقوق.

 

الطريقة :

بعد سلق المكرونة نصفيها ونضع عليها زيت الزيتون ونتركها لتبرد – نُضيف باقي المقادير ونتبلها بالملح والليمون والخل والثوم.

يستحسن أن تكون المكرونه المستخدمة في السلطة بشكل جميل كالحلزونية أو الخواتم أو النجوم – ويجب أن لا تنضج المكرونة تماماً عند سلقها – يمكن إضافة بياض البيض المسلوق بعد نزع الصفار – يمكنك الاستغناء عن أي نوع من الخضار لا ترغبينه ووضع نوع آخر.