المقادير
واحد ونصف كوب دقيق
بيضة
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر كوب
سكر
إصبع
زبده نصف
ملعقة صغيرة بكربونات
كوب
تمر كوب
جوز أو لوز مكسر
نصف ملعقة صغيرة ملح. كوب
ماء مغلي
الطريقة :
ينقع التمر في كوب ماء مغلي ويهرس جيدا
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والبكربونات
والملح . تخفق الزبدة مع السكر في الخلاط
ثم تضاف البيضة مع استمرار الخفق ثم
يضاف الدقيق بالتناوب مع خليط التمر حتى
تنتهي ثم يضاف الجوز يصب الخليط في
صينية ويخبز.