المقادير:
كوب جوز هند كوب سمن
كوب سكر كوب حليب سائل
2 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج
بودر
2 بيضة ملعقة صغيرة فانيلا.
الشيرة :
2كوب سكر – كوب ماء – ملعقة
عصير ليمون.
الطريقة :
تعمل الشيرة أولا ثم تترك لتبرد نخفق
السمن ثم نضيف إليه السكر ونخفقها ثم
البيض
ويخفق الجميع.
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والفانيلا ثم
نضيف
قليل من الدقيق إلى خليط ( السمن والبيض
والسكر) ثم قليل من الحليب بالتناوب حتى
تنتهي الكمية ثم نضيف جوز الهند ونضعه في
الصينية
ونضعه في الفرن وبعد النضج يسقى بالشيرة
ويزين بجوز الهند.